入夏以來(lái)，氣溫迅速升高，各種致病微生物易于滋生。消費者在就餐、訂餐、購買(mǎi)食品、存放、加工食物等食品安全方面需要注意：

1、外出用餐時(shí)

    應做好個(gè)人疫情防控防護措施，建議選擇餐飲食品安全量化分級管理中有“笑臉”標志的餐飲單位就餐，使用公筷或實(shí)行分餐制，就餐后索取發(fā)票等憑證，不在無(wú)證餐飲單位就餐，不訂購無(wú)證單位加工的盒飯。

2、網(wǎng)上訂餐時(shí)

    應在平臺上查驗商家營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。盡量選擇距離近的、餐飲食品安全量化分級管理中有“笑臉”標志的、有食安封簽的商家訂購；盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等。食品取餐食時(shí)認真查驗食安封簽是否完好，盡快食用。采取非接觸配送餐食的，消費者應關(guān)注快遞騎手到達時(shí)間，及時(shí)到取餐點(diǎn)領(lǐng)取餐食并盡快食用。廣大消費者發(fā)現有食品安全問(wèn)題的，可撥打電話(huà)12345或12315進(jìn)行投訴舉報。

3、購買(mǎi)食品時(shí)

    盡量選擇貯存條件較好，符合衛生要求的商場(chǎng)、超市和菜市場(chǎng)，應注意對食品感官性狀的檢查，防止購買(mǎi)腐敗變質(zhì)的食品。購買(mǎi)預包裝食品，除查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還要查看包裝是否完好，不要購買(mǎi)包裝破裂、變形的產(chǎn)品。

4、存放食品時(shí)

    冰箱內存放生、熟食品時(shí)，應按“熟上生下”方式存放，防止食品生熟交叉污染。冷凍食品一經(jīng)解凍，應盡快加工烹調。

5、加工食品時(shí)

    要注意生熟分開(kāi)，不混用刀和砧板等工具。碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放。烹飪食物時(shí)應燒熟煮透。

6、家庭就餐時(shí)

    養成良好衛生習慣，飯前洗手。飯菜宜當餐制作，當餐食用；未食用完的，應及時(shí)冷藏，食用前徹底回燒加熱。做好葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等。